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Arroz Cantones

Ingredientes:

1 cubo de CALDO DE GALLINA MAGGI® DE LA HUERTA (9 g)
1 pechuga mediana sin piel y sin hueso cortada en tiras (453 g)
2 cucharadas de aceite de ajonjolí o canola (28 g)
1 cucharadita de raíz de jengibre pelada y rallada (1 g)
1 pimentón rojo sin semillas cortado en tiras o julianas (120 g)
½ zucchini verde cortado en julianas (116 g)
½ zucchini amarillo cortado en cubos pequeños (116 g)
1 zanahoria pequeña pelada y cortada en julianas delgadas (50 g)
4 hojas de espinacas desvenadas y cortadas en julianas (40 g)
2 tazas de champiñones enteros cortados en 4 (140 g)
2 cucharadas de maní (10 g)
1 cucharada de cebollín finamente picado (10 g)
2 tazas de arroz preparado (400 g)

Instrucciones:

 

PASO 1 Marina el pollo
Marina la pechuga de pollo con el cubo de CALDO DE GALLINA MAGGI® DE LA HUERTA.

PASO 2 Integra todos los ingredientes
En una sartén a fuego medio, calienta el aceite por 3 minutos y sofríe la pechuga hasta que esté dorada, añade el jengibre, el pimentón, los zucchini, la zanahoria, las hojas de espinaca, los champiñones y deja al fuego por 3 minutos más, por último, añade el maní, el cebollín, el arroz y con una cuchara mezcla hasta integrar bien.

PASO 3 Sirve
Sirve en 4 platos en porciones iguales. Y acompañar con Salsa Agridulce Mama Ding